Currently viewing the tag: "cukor"

Múlt héten készítettem egy adag főzött bodzaszörpöt, ami igen kiválóra sikerült. Az apukámtól tavaly kapott zsálya pedig annyira gyönyörű és terebélyes lett a teraszon, és annyira szeretem az ízét, illatát, hogy adtam egy esélyt a zsályaszörpnek is. Kicsi kimaradt az üvegekből amit azonnal meg is kóstoltunk, fenomenális lett! Nem tudnám megmondani, hogy zsályából van de egy igazi nyári frissítő italt pont így képzelek el. Hozzávalók

  • jó nagy marék zsályalevél
  • 1 kg cukor
  • 1 doboz (200 db, 26 g) citrompótló
  • 1,5 liter + 3 dl víz

A zsályaleveleket mosás után egy napra beáztattam 1,5 liter vízbe. Másnap, mivel még teljesen frissnek néztek ki és szerintem még volt belőlük még mit kicsikarni , a leveleket kiszedtem és egy bögrében 3 dl forró vízzel nyakon öntöttem, állni hagytam fél órát. Aztán a leszűrt zsályás vizeket összeöntöttem, beletettem a cukrot, citrompótlót és az egészet felfőztem. Üvegekbe tettem, majd azokat bebugyolálva egy félreeső sarokba, ahol nem esünk hasra bennük. Ha majd lesz ribizli meg kánikula akkor ki szeretném próbálni úgy, hogy jégkockával meg egy evőkaniálnyi ribizlivel elkeverve szürcsölgetem a teraszon.

Íme az első recept a lakásműhelyen: iszonyúan csokis csokitorta csokival. Egyszerűen elkészíthető viszont időigényes, mert sokáig kell hűteni, cserébe viszont gigggantikusan, brutttááálisan finom. Érdekessége, hogy nem kell hozzá liszt, csak az alábbiak:

 

Hozzávalók
7 egész tojás
1 és 3/4 bögre cukor
40 dkg étcsoki (én szerencsiből csináltam)
1/2 bögre víz
1 és 1/2 bögre olvasztott margarin
tejszín és gyümölcs a tálaláshoz, díszítéshez

Elkészítési idő: 25 perc
Sütési idő: 1 óra
Pihentetés, hűtés: legalább 4 óra

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Tegyél egy magasabb falú tepsit a sütőbe, erre kerül majd a tortaforma és majd vizet kell bele önteni.
2. Egy tálban olvaszd fel a margarint és darabold bele a rengeteg csokit.
3. A vizet a másfél bögre cukorral tedd fel kis lángon főni, addig kell csak főzni míg a cukor tejesen elolvad. Ha kész, öntsd a margarinos csokira és keverd el simára.
4. A 7 egész tojást verd fel a maradék negyed bögre cukorral amíg egészen masszaszerű nem lesz, majd öntsd hozzá a csokihoz, keverd jól el.
5. Egy kivajazott, lisztezett tortaformába (kb. 25 cm átmérőjű) öntsd bele a masszát és tedd bele a tepsibe, majd önts alá annyi vizet ami biztosan nem szivárog még bele a formába.
6. Süsd egy órán keresztül, nekem a felénél pótolni kellett a vizet a tepsiben. Tűpróbánál teljesen átsült nem lesz de azért lehet látni ha már nem teljesen folyékony belül.
7. A sütőből kivéve ki kell hűteni, majd a hűtőbe tenni több órára. Én még a fagyasztóba is beraktam tálalás előtt egy kicsit, mert csak 3 órát tudtam hűteni.

A galéria a képekre kattintva léptethető.

Recept forrása